Recette de Madeleines aux Myrtilles

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Hello les gourmands,

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de Madeleines fourrées aux Myrtilles. Avec cette recette simple et rapide, vous obtiendrez des madeleines légères et moelleuses. Et si vous suivez bien les instructions, vous ne pourrez pas les rater! C’est parti pour la recette de Madeleines aux Myrtilles.

 

Liste des Ingrédients

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  • 60g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1/4 de sachet de levure
  • 90g de farine
  • 2 oeufs
  • Pectine
  • 150 à 200 g de myrtilles congelées

 

Les Etapes pas-à-pas

Pour la Pâte à Madeleines

  1. Mélangez les oeufs avec le de sucre
  2. Ajoutez la farine et  la levure
  3. Ajoutez le beurre préalablement fondu

 

Pour le fourrage Marmelade myrtilles

  1. Mélangez 5g de pectine avec 15g de sucre
  2. Faites bouillir les myrtilles puis ajoutez le mélange pectine-sucre

 

La cuisson

  1. Déposez 1 noisette de pâte à madeleine dans le moule et étalez-la bien sur les cavités.
  2. Rajoutez 1 cuillère à café de marmelade de myrtilles puis recouvrez avec l’appareil à madeleines.
  3. Faites cuire environ 15 mn dans 1 four préchauffé à 165°C

 

Et voilà, vous n'avez plus qu'à déguster! N’attendez pas trop, le meilleur moment pour manger des madeleines c’est à la sorti du four, quand elles sont encore chaudes! 

Savez-vous comment faire pour avoir la belle bosse caractéristique des madeleines à tous les coups? Retrouvez la réponse ici!

 

Cette recette de Madeleines aux Myrtilles a été partagée par Romain.

Romain, qui tient le compte @patisseriebeaubon sur Instagram, est passionné de pâtisserie. A seulement 14 ans, il réalise déjà de superbes pâtisseries, ce qui laisse présager un avenir très prometteur. Si vous cherchez l'inspiration, je vous conseille vivement d'aller voir son compte Instagram ou encore sa chaîne YouTube.

 

Et vous, c'est quoi votre recette préférée de Madeleines?

 

 

 

Commentaires (2)

Pâtisseriebeau&bon le 1 mars 2019 à 20:06

Merci beaucoup

Anne le 1 mars 2019 à 20:15

De rien, merci à toi pour cette super recette!

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